Karlsruhe – 168 Prüflinge im Bezirk der Industrie- und Handelskammer (IHK) Karlsruhe haben ihre Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe erfolgreich abgeschlossen. Sie wurden nun in der gemeinsamen Lossprechungsfeier von IHK und DEHOGA Karlsruhe im IHK Haus der Wirtschaft geehrt. Insgesamt 183 junge Menschen waren zu den Winter- und Sommerprüfungen 2017/18 zum Koch/Köchin, zur Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie sowie Fachpraktiker Küche angetreten.
„Heute ist für Sie ein ganz besonderer Tag, auf den Sie lange hingearbeitet haben. Sie haben sich den hohen Anforderungen und Herausforderungen Ihrer Branche gestellt, sie gemeistert und ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen“, beglückwünschte IHK-Vizepräsident Heinz Ohnmacht die Absolventinnen und Absolventen und richtete einen positiven Blick in die Zukunft. „Sie haben sich eine Branche ausgesucht, die auf der einen Seite viel Abwechslung, andererseits aber auch viele Karrierechancen verspricht. Vom Azubi zum Hoteldirektor, Küchenchef oder in die erfolgreiche Selbstständigkeit ist auch in
jungen Jahren keine Seltenheit.“
Die besten Auszubildenden zum/zur Koch/Köchin stellen mit jeweils 93 von 100 möglichen Punkten Guy Charles Graessel, Bretten, sowie Hotel-Restaurant Villa Hammerschmiede, Pfinztal. Der Punktbeste unter den Hotelfachleuten (94 Punkte) wurde im Dorint Hotel Maison Messmer, Baden-Baden, ausgebildet. Ebenfalls aus Baden-Baden kommt in diesem Jahr der beste Auszubildende der Restaurantfachleute (Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden, 83 Punkte). Das Restaurant-Café Rheinblick Leopoldshafen stellt den besten Auszubildenden zum Fachmann für Systemgastronomie (92 Punkte).
„Rund um den Globus sind die meisten Führungspositionen in der Gastronomie und Hotellerie mit in Deutschland ausgebildeten Fachkräften besetzt. Das ist die größte Anerkennung für die besondere Qualität unserer dualen Ausbildung und für Berufseinsteiger das Indiz, dass dieser erste Schritt in ihrer Karriere der richtige ist“, so Patric Barth, Vorsitzender der Fachgruppe Berufsbildung des DEHOGA Karlsruhe. Ähnlich äußerte sich auch IHK-Vizepräsident Ohnmacht: „Die deutsche, duale Ausbildung ist auf der ganzen Welt hoch angesehen und professionelle Gastgeber wie Sie werden dringend benötigt und geschätzt – nicht nur in Deutschland.“
Der IHK-Vizepräsident bedankte sich abschließend beim DEHOGA Karlsruhe für die langjährige Zusammenarbeit und hob zudem die ehrenamtliche Tätigkeit der Prüferinnen und Prüfer hervor: „Damit unser weltweit anerkanntes duales Ausbildungssystem überhaupt funktionieren kann, bedarf es jedes Jahr aufs Neue Ihres großartigen Engagements. Herzlichen Dank!“