Bei der diesjährigen Klassifizierung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA erhält die Knittelsheimer Mühle
3 Sterne.
Die Überreichung der Urkunde an das Ehepaar Müller erfolgte durch den Präsidenten des DEHOGA Rheinhessen-Pfalz Herbert Boller und den Vorsitzenden des Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V. Landrat Dr. Fritz Brechtel. Brechtel beglückwünschte das Ehepaar Müller und betonte, wie wichtig es sei, sich an Klassifizierungsmaßnahmen sowie Qualitätswettbewerben zu beteiligen. Zahlreiche weitere Auszeichnungen wie die Plakette „Empfohlenes gastliches Haus“ oder der 2. Preis beim Wettbewerb „Deutsche Küche Rheinland-Pfalz“ verdeutlichen das Engagement der Knittelsheimer Mühle. Eine stetige Qualitätssicherung und –verbesserung sei ein wichtiges Ziel des Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V.
Die Eltern von Barbara Müller kauften die Mühle bereits 1977 zu Wohnzwecken. Die angegliederte Gastronomie wurde verpachtet. 1992 übernahm Barbara Müller die Mühle mit der Gastronomie und vier Gästezimmern von den Eltern. Als gelernte Hotelfachfrau brachte sie das notwendige Fachwissen ein, um weitere Erweiterungen einzuleiten. Mittlerweile stehen den Gästen sieben Gästezimmer sowie ein Ferienappartement für bis zu sechs Personen zur Verfügung. Derzeit sind drei Köche sowie sieben Auszubildende, davon drei im Servicebereich, sowie zwei Servicekräfte in der Knittelsheimer Mühle beschäftigt. Im Oktober 2012 steht das 20-jährige Betriebsjubiläum an.
Neben dem gastronomischen Angebot bietet die Knittelsheimer Mühle ihren Gästen einen Kanuverleih sowie E-Bike Verleih an.
In- und ausländische Gäste wünschen eine verlässliche Hotelübersicht für ihre Reiseplanungen, wie sie im Ausland üblich ist. Der DEHOGA bietet auf freiwilliger Basis nach einheitlichen Kriterien die DEUTSCHE HOTELKLASSIFIZIERUNG an. Ziel ist es, dem Gast eine sichere Entscheidungshilfe bei der Hotelwahl zu bieten. Die Klassifizierung kann bei einem durchgängigen Marketing zur deutlichen Positionierung des Betriebes am Markt dienen.