In der Woche nach Allerheiligen beginnt die „Wintersaison“ auf dem Wochenmarkt vor dem Rathaus. Das bedeutet, dass die Stände statt drei nur noch zweimal in der Woche aufgebaut werden: dienstags und samstags.
Trotz Start in die Wintersaison gibt es in Absprache mit den Marktbeschickern im November zwei zusätzliche Donnerstagstermine, und zwar am 6. und 13. November. Danach wird der Weihnachtsmarkt (Neustadter Winterzauber) aufgebaut, der am 21. November eröffnet wird. Sonstige Markttage sind dienstags und samstags.
Darüber hinaus wird der Feiertagstermin am Samstag, 1. November, auf Freitag, 31. Oktober, vorverlegt. Während der Weihnachtsmärkte rückt der Wochenmarkt Richtung Stiftskirche.
Einkauft werden kann stets zwischen 7 und 14 Uhr.